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繼西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍作出強(qiáng)硬表態(tài)之后，西貝今日再度發(fā)文回應(yīng)“羅永浩吐槽西貝預(yù)制菜”。

9月12日下午，西貝官微發(fā)布《西貝全體伙伴致顧客的一封信》，對(duì)近日的預(yù)制菜爭(zhēng)議作出詳細(xì)回應(yīng)，并對(duì)羅永浩當(dāng)日所食用的菜品制作過程進(jìn)行公示。

文章稱，作為有影響力的公眾人物，羅永浩對(duì)西貝的不實(shí)指責(zé)及不當(dāng)用語，我們堅(jiān)決反對(duì)，絕不姑息。當(dāng)天微博發(fā)出后，西貝團(tuán)隊(duì)首先復(fù)盤門店菜品出品質(zhì)量、門店服務(wù)質(zhì)量。隨后對(duì)所涉及菜品的生產(chǎn)制作流程進(jìn)行拆解確認(rèn)。經(jīng)確認(rèn)，羅永浩在微博中對(duì)西貝的指責(zé)不實(shí)。針對(duì)所涉菜品在門店端的實(shí)際制作方式，我們現(xiàn)將13道菜品具體制作過程的“作業(yè)指導(dǎo)書”正式向全社會(huì)公布。

西貝在信中表示，以上菜品制作過程的描述，均基于西貝門店真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)加工行為。同時(shí)我們對(duì)齊國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。羅永浩作為公眾人物，對(duì)當(dāng)餐菜品作出“幾乎全都是預(yù)制菜”的判斷，其言行缺乏基本的事實(shí)依據(jù)，對(duì)西貝品牌聲譽(yù)造成了損害。同時(shí)，西貝將向全社會(huì)開放西貝 XIBEI后廚參觀等。

與此同時(shí)，羅永浩今日發(fā)文稱：“今天晚上8:30，我會(huì)在三個(gè)平臺(tái)（微博，抖音，B站，賬號(hào)名都叫羅永浩的十字路口）上同時(shí)直播談?wù)勥@件事。我的訴求并不是打這個(gè)西貝，或是賈老板，我對(duì)他們沒什么興趣。但我很希望借著這次的事件，推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)透明化，保障消費(fèi)者的知情權(quán)。所以今天晚上也會(huì)提到一些其他餐飲企業(yè)?！?/p>

回溯來看，9月10日，羅永浩通過社交平臺(tái)發(fā)文稱，“好久沒吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴，實(shí)在是太惡心了”。同時(shí)，他還表示，希望國(guó)家盡早推動(dòng)立法，強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜。

此事引發(fā)爭(zhēng)議。有網(wǎng)友表示，西貝很適合孩子吃，但聽說很多是預(yù)制菜，“不知道是否真的”。9月11日，“羅永浩吐槽西貝預(yù)制菜”相關(guān)話題登上熱搜。

當(dāng)晚，西貝餐飲在西貝中糧祥云小鎮(zhèn)店現(xiàn)場(chǎng)召開媒體溝通會(huì)。證券時(shí)報(bào)記者獲得的現(xiàn)場(chǎng)錄音顯示，西貝創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)跁?huì)上就“是否會(huì)起訴羅永浩作出明確且強(qiáng)硬的表態(tài)”。

“一定會(huì)起訴，我們只能用法律武器。該起訴他起訴他，該不理他不理他，做好我們自己就行了。”賈國(guó)龍表示，按國(guó)家對(duì)預(yù)制菜的嚴(yán)格定義，西貝無一道菜屬于預(yù)制菜。羅永浩“西貝全是預(yù)制菜并說惡心”的表述，不僅讓人感覺不適、造成情感傷害，更對(duì)西貝商譽(yù)產(chǎn)生重大影響，涉嫌損害品牌形象。

“西貝在北京平谷設(shè)有中央廚房，主要進(jìn)行食材預(yù)加工（如毛菜變凈菜）及生制食材的冷凍、冷藏處理，再通過冷凍、冷藏或常溫方式配送，這些均不屬于預(yù)制菜。預(yù)制菜指預(yù)先制作成熟、經(jīng)包裝冷凍，加熱后即可食用的成品，西貝無此類菜品?！辟Z國(guó)龍表示，西貝曾在門店售賣過作為預(yù)制菜的“功夫菜”，但該業(yè)務(wù)已停止，與當(dāng)前餐廳餐品無關(guān)。

當(dāng)晚，對(duì)于賈國(guó)龍要起訴的言論，羅永浩在社交媒體上進(jìn)行了回應(yīng)。羅永浩回應(yīng)稱“好，來吧”，并表示西貝“能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了”。隨后，羅永浩還發(fā)布10萬元懸賞，公開征集西貝使用預(yù)制菜的“真憑實(shí)據(jù)”。